锅塌豆腐

发布时间：2021-10-05 06:26:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

豆腐1块 3人份

辅料 others

食用油适量 辣酱2勺 葱1根 姜少许

锅塌豆腐的做法

步骤 step

豆腐切片，葱姜切末，

步骤 step

豆腐煎至两面金黄

步骤 step

锅里放油葱花爆香，加辣椒和适量清水，

步骤 step

放入豆腐，小火炖，再大火收汁。

技巧 tips

1. 豆腐不要切得太小，太薄，一来煎的时候容易碎掉，二来煎好后豆腐容易变硬不好吃。\n\n2. 辣酱里味道，所以不需要再放调味料了。

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