小炒茭白

发布时间：2021-10-05 04:35:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

茭白5个 猪肉100克 红辣椒3个 蒜苗3根 4人份

辅料 others

油40克 盐2克 生抽15克 料酒3克 蚝油3克

小炒茭白的做法

步骤 step

食材准备

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猪肉洗净切成薄片；瘦肉放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，倒入少许花生油抓匀，腌制片刻

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茭白处理干净切斜片

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蒜苗洗净切段，辣椒洗净切碎

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起油锅，放肥肉煸干，盛出

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放瘦肉炒香盛出

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放大蒜梗和辣椒爆香

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放茭白炒一会

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撒盐炒匀

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放入油渣瘦肉混合，淋入生抽炒匀

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放入大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅

技巧 tips

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