香葱芝士牛肉肠包
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工艺
烘焙
口味
葱香味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉300克
中筋面粉100克
糖50克
酵母6克
温水100克
黄油30克
盐2克
鸡蛋1个
5人份
辅料
others
芝士碎适量
香葱适量
沙拉酱适量
番茄酱适量
鸡蛋1个
香葱芝士牛肉肠包的做法
步骤
step
1
把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入厨师机中,按低速揉面成团。
步骤
step
2
等揉成面团时,放入黄油继续揉至成面团。
步骤
step
3
待面团发酵至2~3倍大就可以了
步骤
step
4
把面团拿出来揉一揉
步骤
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5
分成大小均匀的小面团
步骤
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6
擀成片
步骤
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7
放上牛肉肠
步骤
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8
卷起来,放在面包模中
步骤
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9
将所有面团整形完毕
步骤
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10
放入烤箱上层,下层放入一大碗热水,烤箱开下火60度进行发酵,如果夏天就不用开火了~直接用热水发酵或者室温就好了!
步骤
step
11
发酵至两倍大时拿出来,刷上蛋液
步骤
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12
撒上芝士碎
步骤
step
13
挤上沙拉、番茄酱
步骤
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14
撒上葱花
步骤
step
15
放入提前预热的烤箱上下火180度15~20分钟左右
香葱芝士牛肉肠包的成品图
香葱芝士牛肉肠包的烹饪技巧
技巧
tips
选择优质的牛肉肠是保证面包口味和品质额保障,所以请选择优质的牛肉肠哟
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