苦瓜拌黑木耳

发布时间：2021-10-04 22:21:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

苦瓜1根 黑木耳100克 红椒1个 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 凉拌汁适量 香油适量

苦瓜拌黑木耳的做法

步骤 step

苦瓜去籽去瓤后切成丝

步骤 step

木耳泡发洗净

步骤 step

将木耳切成丝，红椒切成圈

步骤 step

锅中放水，加入适量盐和油

步骤 step

放入苦瓜焯烫

步骤 step

捞出浸入凉白开中

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木耳焯水

步骤 step

焯水的木耳放入凉白开中

步骤 step

将木耳和苦瓜沥干放入碗中，加入盐拌匀

步骤 step

加入凉拌汁

步骤 step

加入香油

步骤 step

加入红椒圈拌匀即可

技巧 tips

焯水时在水里放一点盐和油可以保持苦瓜的颜色翠绿

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