葱油鸡翅

发布时间：2021-10-04 22:20:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡翅12个 小葱20克 大葱1根 3人份

辅料 others

生抽15克 老抽10克 料酒10克 白糖1小匙 油15克 盐2克

葱油鸡翅的做法

步骤 step

准备好原料，鸡翅洗干净，控干水分，小葱切长断儿。

步骤 step

大葱切断儿，鸡翅在正反两面各划两刀。

步骤 step

锅中放油，油温热时就放入小葱，小心慢炸。

步骤 step

炸至小葱颜色深，变干时，捞出不要。

步骤 step

放入鸡翅小火慢煎。

步骤 step

煎至鸡翅变得饱满，两面发黄时，放入大葱翻炒。

步骤 step

再淋入生抽、老抽、料酒和白糖、盐兑好的汁。

步骤 step

翻炒一会儿。

步骤 step

加入半碗水，水到鸡翅一半的位置。中小火炖。

步骤 step

我今天收汁收得太干了，应该有点汤汁更好吃。

技巧 tips

不放盐也可以，口味重的可以适当放些盐。

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