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[导读]：紫萝卜炒青椒的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫萝卜炒青椒的家常做法，紫萝卜炒青椒的做法步骤图解，更多家常紫萝卜炒青椒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
紫薯胡萝卜2个
辅料
others
油一勺
盐一撮
青椒两个
蒜末少许
紫萝卜炒青椒的做法
步骤
step
1
紫色胡萝卜看起来真的是很脏，你看，我已经清洗了N遍了，还是灰扑扑的样子，没办法，只好去皮啦，不然还真是不敢吃呢。
步骤
step
2
将紫胡萝卜去皮，切成滚刀片。切小块些，更容易熟。
步骤
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3
青椒也切成跟胡萝卜一样大的块状。
步骤
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4
油锅烧热，将胡萝卜块倒入锅里，转中小火，慢慢将胡萝卜煎至表皮变软。
步骤
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5
倒入少许水，将胡萝卜焖几分钟，微微收汁即可，盛出备用
步骤
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6
锅里放油，烧至7成熟，将蒜末放进去，煸炒出香味。
步骤
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7
青椒倒进去，翻炒至变成深绿色
步骤
step
8
将紫胡萝卜倒入锅里，撒入盐，翻炒至入味即可
紫萝卜炒青椒的成品图
紫萝卜炒青椒的烹饪技巧
技巧
tips
紫色胡萝卜，可真是一个不可多得的好食材，不管是爱美的女人，还是用眼多的上班族、上学族，都要多吃哦！
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