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[导读]：花菜炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的花菜炒肉的家常做法，花菜炒肉的做法步骤图解，更多家常花菜炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
菜花300克
五花肉500克
2人份
辅料
others
食盐1茶匙
大蒜4瓣
生抽3滴
干辣椒适量
芹菜1根
鸡精少量
花菜炒肉的做法
步骤
step
1
把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备用
步骤
step
2
花菜用手掰小朵洗干净
步骤
step
3
先把切的好五花肉煸干至表面金黄
步骤
step
4
加入切好的芹菜大蒜辣椒
步骤
step
5
一起翻炒
步骤
step
6
然后加入少量生抽上色
步骤
step
7
加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
步骤
step
8
加入花菜翻炒
步骤
step
9
分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟
步骤
step
10
然后加入少量盐
步骤
step
11
加入炒好的肉
步骤
step
12
一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成
花菜炒肉的成品图
花菜炒肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧；
2、加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟。
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