虎皮尖椒

发布时间：2021-10-04 14:40:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

尖椒8个 2人份

辅料 others

植物油1汤匙 蒜1瓣 白糖1小勺 食盐1小勺 鸡精少许

虎皮尖椒的做法

步骤 step

尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种

步骤 step

炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里

步骤 step

将尖椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来

步骤 step

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，煸香蒜瓣后，捞出不要

步骤 step

放入尖椒翻炒

步骤 step

调入适量白糖

步骤 step

翻炒均匀后，调入适量盐、鸡精

步骤 step

翻炒均匀，关火，出锅

技巧 tips

青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种。

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