菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页海米冬瓜
[导读]：海米冬瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的海米冬瓜的家常做法，海米冬瓜的做法步骤图解，更多家常海米冬瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
冬瓜1块
海米1把
3人份
辅料
others
油适量
姜1块
盐1克
清水1碗
海米冬瓜的做法
步骤
step
1
冬瓜海米准备好：冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质；
步骤
step
2
海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉；
步骤
step
3
冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片；
步骤
step
4
炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸炒出香味；
步骤
step
5
冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软；
步骤
step
6
将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里；
步骤
step
7
翻炒均匀，如果水少，再加适量水，盖盖子，中火焖炖3分钟；
步骤
step
8
起锅前撒一撮盐，因为海米有咸味，盐适量加，翻炒几下，出锅。
海米冬瓜的成品图
海米冬瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1. 冬瓜切块切片都可以；海米提前泡一下，既可以把表面的浮尘泡下来，也能节省烹制时间；
2. 这道菜不放酱油，也不要放鸡精味精等调味品，放了酱油的冬瓜会有酸味，海米本身自带鲜味，放鸡精味精纯属画蛇添足。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：足不出户，在家吃鲜美椰子鲍鱼鸡
下一篇：私房霸气烤鱼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部