教你炒个不败意面

发布时间：2021-10-04 03:45:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

意面若干 牛里脊若干 洋葱若干 青椒若干 大蒜若干 葱若干 1人份

辅料 others

小鲜侶若干 黑胡椒若干 蚝油若干 淀粉若干 料酒若干 黑胡椒酱若干 酱油心生若干

教你炒个不败意面的做法

步骤 step

牛里脊切成条状

步骤 step

加入一勺蚝油，一勺淀粉，
半勺料酒，少许小鲜侶和现磨黑胡椒碎，
拌匀放在一旁腌制约15分钟

步骤 step

青椒和洋葱切丝，
葱切段，蒜压扁备用。

步骤 step

锅中放大量的水，加入一大勺盐，
水烧开。

步骤 step

水烧开后放入意面，煮至意面掐断后
面中留有一小点白芯的程度

步骤 step

捞起，过凉水，沥干备用。

步骤 step

锅里放少许油，
放入大蒜和洋葱丝煸香。

步骤 step

放入腌制好的牛柳炒至变色

步骤 step

放入青椒，再加入少许黑胡椒，
1勺黑胡椒酱，一勺酱油心生，

步骤 step

放入沥干的意面，炒匀。

步骤 step

最后加入葱段，炒匀。

步骤 step

起锅，上炒面～

技巧 tips

P.S

1.炒面时如果觉得面太干了，可以适当加一些煮面剩下的水；

2.意面沥干水后，可以喷一些油在面上，拌匀以免面互相粘连；

3.煮面时的水量一定要给够，不要中途加水；

4.如果你选用的是正常粗细的意面，煮面时间需要适当增加。

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