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[导读]：茄子肉丁手擀面的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄子肉丁手擀面的家常做法，茄子肉丁手擀面的做法步骤图解，更多家常茄子肉丁手擀面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
茄子300克
后腿肉150克
西红柿100克
尖椒100克
手工面条500克
3人份
辅料
others
盐1勺
料酒2克
生抽2克
蚝油10克
蒜20克
姜末5克
醋2克
香油1勺
茄子肉丁手擀面的做法
步骤
step
1
食材图
步骤
step
2
肉先切成小丁先用料酒 生抽，淀粉腌制一下
步骤
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3
茄子切成条，辣椒切丝，西红柿切成小颗粒
步骤
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4
尖椒用醋，盐，香油，腌一下吃面很开胃的
步骤
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5
肉丁腌好放入热油里炒散
步骤
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6
把肉炒至变色，炒出油脂
步骤
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7
放入蒜粒和姜末
步骤
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8
放入切好的茄丝翻炒均匀
步骤
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9
放入西红柿炒匀
步骤
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10
茄子炒至发软倒些蚝油
步骤
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11
到点儿盐炒匀就好
步骤
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12
面条，就是自己做的手擀面哈哈
步骤
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13
煮面条
步骤
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14
做好的茄子肉丁面，配点尖椒
步骤
step
15
挑起来吃很香的
茄子肉丁手擀面的成品图
茄子肉丁手擀面的烹饪技巧
技巧
tips
茄子炒之前用清水泡一下炒的时候就不会发黑了
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