榨菜肉丝

发布时间：2021-10-04 00:32:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

榨菜头一个 猪梅条肉适量 3人份

辅料 others

辣椒干适量 生姜两片 葱1根 生抽适量 老抽适量 鸡精适量

榨菜肉丝的做法

步骤 step

将肉切成肉丝

步骤 step

生姜，辣椒，葱切好备用

步骤 step

榨菜切成丝，稍微泡一会，沥干水分

步骤 step

锅中加肉放入生姜炒香后，加入肉丝翻炒至变色

步骤 step

加入辣椒，放入少许生抽，老抽翻炒

步骤 step

加入榨菜丝翻炒均匀

步骤 step

放入鸡精调味

步骤 step

撒些葱花提香

步骤 step

装盘即可

技巧 tips

1、榨菜是那种菜场买的一整个的回来切的，比较咸，一定要泡一会
2、肉丝我买的比较嫩的猪里脊肉，如果是其他部位，肉丝稍微用盐腌渍下，会嫩些

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