风味酱茄条

发布时间：2021-10-03 23:03:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酱香味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

茄子300克 豆瓣酱30克 油麦菜50克 3人份

辅料 others

花生油20毫升 胡萝卜20克 葱10克 大蒜10克

风味酱茄条的做法

步骤 step

准备食材：茄子去皮切条

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油麦菜叶子摆在盘中

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热锅放油，放入茄条翻炒

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变软一些时放入豆瓣酱

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翻炒一会

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放入胡萝卜丝

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放入葱末和蒜末

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翻炒均匀即可

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将炒好的茄条放在油麦菜上即可，吃的时候卷上油麦菜吃很好吃哟

技巧 tips

冬季的茄子最好去掉茄皮，夏季不建议去除，茄子皮很有营养的，葱和蒜要后放，味道更好。

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