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[导读]：红烧腐竹鸭肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧腐竹鸭肉的家常做法，红烧腐竹鸭肉的做法步骤图解，更多家常红烧腐竹鸭肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
鸭腿2个
腐竹100克
青椒1个
姜8片
小葱2根
3人份
辅料
others
油5克
盐5克
耗油5克
酱油5克
白糖8克
料酒5克
八角2粒
花椒10粒
红烧腐竹鸭肉的做法
步骤
step
1
准备好鸭腿。
步骤
step
2
将鸭腿剁成小块。
步骤
step
3
准备好葱姜待用。
步骤
step
4
提前浸泡腐竹。
步骤
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5
准备好青椒，切好待用。
步骤
step
6
锅中烧开水，放入鸭腿肉、姜片煮2-3分钟。
步骤
step
7
鸭肉捞出洗净待用。
步骤
step
8
锅中倒入油，放入白糖、花椒、大料，煸香。
步骤
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9
放入鸭肉翻炒均匀。
步骤
step
10
放入料酒、耗油、酱油，翻炒均匀。
步骤
step
11
加入葱姜翻炒均匀。
步骤
step
12
倒入1000ml水，烧开锅后，盖盖儿中火炖30分钟。
步骤
step
13
鸭肉炖30分钟后，加入腐竹。
步骤
step
14
放入一少盐，继续炖20分钟。
步骤
step
15
再放入青椒翻炒均匀。
步骤
step
16
2分钟左右收汁即可出锅了。鲜嫩可口的红烧腐竹鸭肉就上桌了！
红烧腐竹鸭肉的成品图
红烧腐竹鸭肉的烹饪技巧
技巧
tips
加了腐竹和青椒的味道超赞，有辣子鸡的味道，超赞的哟！试试看吧。
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