肉末蒸豇豆
[导读]:肉末蒸豇豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末蒸豇豆的家常做法,肉末蒸豇豆的做法步骤图解,更多家常肉末蒸豇豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
豇豆300克
猪肉100克
3人份
辅料
others
植物油适量
盐2克
生抽5克
姜5克
五香粉2克
红辣椒1个
鸡精1克
老干妈5克
肉末蒸豇豆的做法
步骤
step
1
主料:豇豆200克、猪肉200克
辅料:植物油、盐、生抽、姜、五香粉、红辣椒、香葱、鸡精、老干妈
步骤
step
2
把豇豆洗净切段,姜洗净切末,香葱洗净切末,红辣椒洗净切末(爱吃辣的可以用小米椒)。
步骤
step
3
猪肉切末,最好肥瘦相宜的比较好,香浓好吃。
步骤
step
4
热锅凉油,油热7成下猪肉翻炒出香味出水分
步骤
step
5
加姜末翻炒和生抽、花椒粉翻炒出香味以后,加干妈翻炒出酱香味
步骤
step
6
下红辣椒翻炒出蒜辣味,再把它们翻炒在一起出香辣的肉味,加鸡精翻炒出锅备用
步骤
step
7
把豇豆整齐地码在深盘子里,因为蒸的过程中有很多水分,把炒好的肉末浇在上面。
步骤
step
8
把盘子放入蒸锅,水箱加凉水,定时10分钟
步骤
step
9
时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,撒上香葱末增色添香,趁热吃香味肉味十足特下饭。
肉末蒸豇豆的成品图
肉末蒸豇豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、没有电蒸锅可以用普通蒸锅,时间稍微蒸久一些,多几分钟比较好
2、猪肉换成牛肉也比较好吃,爱吃辣辣味多加小米椒更下饭好吃。
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