素炒菜花

发布时间：2021-10-03 18:33:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

菜花适量 胡萝卜半根 洋葱半个 韭菜1把 3人份

辅料 others

油适量 生抽适量 盐少许 蚝油少许

素炒菜花的做法

步骤 step

菜花拆成小朵，清洗干净；

步骤 step

焯水2分钟，过凉水备用；

步骤 step

洋葱、胡萝卜切滚刀块，韭菜切寸段；

步骤 step

炒锅中倒适量油，胡萝卜入锅中翻炒几下，再放入洋葱块煸炒；

步骤 step

将菜花倒入锅中翻炒；

步骤 step

撒盐、生抽、蚝油，翻炒均匀；

步骤 step

韭菜入锅，炒几下关火。

技巧 tips

菜花焯水再炒，可以保持脆嫩口感；喜欢吃肉的，加几片肉更香。

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