爆炒羊杂

发布时间：2021-10-03 18:32:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

羊杂150克 洋葱10克 尖椒10克 朝天椒2克 2人份

辅料 others

花椒2克 大料2克 葱6克 姜4克 蒜6克 蚝油8克 油6克

爆炒羊杂的做法

步骤 step

锅里倒入油，放入花椒、大料爆香。

步骤 step

放入羊杂翻炒。

步骤 step

加入葱、姜、蒜翻炒。

步骤 step

放入洋葱、尖椒翻炒。

步骤 step

最后加入朝天椒和蚝油。

技巧 tips

1.街上卖的这种羊杂，本身就是熟的，并且有味道，所以最好不要另放盐。
2.因为是爆炒，所以火要大、出锅要迅速。

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