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网站首页【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨
[导读]：【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的家常做法，【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的做法步骤图解，更多家常【金玉满堂】金
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
披萨面饼面粉 200克 酵母 3克 牛奶 110克
金黄土豆球土豆 1个 烧烤料 1茶匙 盐 半茶匙 鸡精 半茶匙 沙拉酱 适量 番茄酱 适量 鸡蛋液 50克 面包糠 半碗
辅料
others
红薯 1个
洋葱碎胡萝卜碎 80克
马苏里拉芝士 200克
蚝油 1茶匙
黑胡椒 1克
糖 1茶匙
火腿片 2-3大片
【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的做法
步骤
step
1
面粉酵母加牛奶投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。
步骤
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2
发酵至原来的两倍大。
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3
发酵期间蒸好红薯并碾成泥。
步骤
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4
擀成喜欢的形状，将边缘用手擀薄擀出一圈长边，取适量薯泥贴在边缘，卷好固定好收口。
步骤
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5
发酵半小时到50分钟，发酵至原来的两倍大。
步骤
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6
烤箱预热165度5分钟，中层烤9分钟左右即可。
步骤
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7
烘烤醒发饼皮期间可以处理蔬菜碎：锅内倒入适量的油，烧热后加入洋葱碎和胡萝卜碎，然后加入蚝油和糖翻炒均匀。
步骤
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8
接着制作土豆丸子：土豆蒸熟去皮压成泥，加入盐、黑胡椒粉、烧烤料、鸡精拌匀。
步骤
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9
搓成丸子状，依次裹上鸡蛋液和面包糠。
步骤
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10
油锅烧至七成热下入裹好的土豆丸子，保持中小火炸至表面金黄即可。
步骤
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11
捞出装入容器中备用。
步骤
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12
烤好的饼皮抹上适量的沙拉酱番茄酱，撒上一半的马苏里拉芝士。
步骤
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13
然后再均匀撒上炒好的蔬菜碎、放上切好的火腿片、土豆丸子，撒上另一半马苏里拉芝士。
步骤
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14
烤箱预热上火180度下火160度5分钟，放入披萨烘烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可。
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15
取出稍晾凉。
步骤
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16
切一块，拉丝效果很棒哦！
【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的成品图
【金玉满堂】金牌薯泥土豆披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1. 面粉及水量要根据实际情况调整。
2. 烤箱的温度时间根据实际情况调整。
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