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[导读]：照烧五花豆腐煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的照烧五花豆腐煲的家常做法，照烧五花豆腐煲的做法步骤图解，更多家常照烧五花豆腐煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
砂锅
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
五花肉500克
日本豆腐1块
丸子适量
3人份
辅料
others
洋葱头2个
胡萝卜1根
照烧汁适量
生姜2片
葱适量
八角2块
植物油适量
照烧五花豆腐煲的做法
步骤
step
1
猪五花洗净切大块。
步骤
step
2
猪五花选后五花就可以，不要太瘦的，太瘦的做煲仔会比较柴。
步骤
step
3
准备一锅清水，加入猪五花肉块。
步骤
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4
放入姜片，八角，葱段。
步骤
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5
盖上锅盖大火煮，水沸腾后转中小火继续煮15分钟。
步骤
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6
关火，滤出配料跟浮沫。
步骤
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7
准备2张厨房纸，把煮好的猪五花摆上。
步骤
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8
再取一张盖上吸取水分。
步骤
step
9
吸水后装盘备用。
步骤
step
10
锅仔的配菜根据个人喜欢准备就好。
步骤
step
11
砂锅加少许油。
步骤
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12
加入洋葱头炒香。
步骤
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13
加入胡萝卜片，煎炸一下。
步骤
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14
加入猪五花。
步骤
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15
倒入照烧汁，照烧汁可以买现成的，也可以自己搭配，具体搭配前面我介绍很多次就不再重复了。
步骤
step
16
加入配菜，我妈妈喜欢的小丸子，加点土豆，油菜都很好吃，不过我的砂锅有点小就没有加那么多。
步骤
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17
翻拌均匀。
步骤
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18
盖上盖子小火焖煮5-10分钟。
步骤
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19
撒点葱花，其实就可以出锅了。
步骤
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20
不过没有放青菜怕油腻，加点日本豆腐，中和下油腻，当然也可以放卤水豆腐，不过卤水豆腐最好早点加。
步骤
step
21
加好豆腐后继续盖盖子焖5分钟就完成了。简单的家庭煲仔就ok了，配碗米饭，简直没谁了。
照烧五花豆腐煲的成品图
照烧五花豆腐煲的烹饪技巧
技巧
tips
吃五花肉的好处：
一、补肾养血
五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血;
二、润燥
五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;
三、补充蛋白质
五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;
四、美容养肤
五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴;
不过，湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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