悦美食-酸梅薄荷鸭

发布时间：2021-10-03 12:35:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：悦美食-酸梅薄荷鸭的做法菜谱为您推荐大图正宗的悦美食-酸梅薄荷鸭的家常做法，悦美食-酸梅薄荷鸭的做法步骤图解，更多家常悦美食-酸梅薄荷鸭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜

工艺炒

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸭 2人份

辅料 others

话梅 薄荷叶 姜蒜大葱八角生抽 江米酒 盐 酸梅酱

悦美食-酸梅薄荷鸭的做法

步骤 step

锅中倒入足量清水烧开，放入鸭块汆烫变色，捞出控干备用。

步骤 step

大葱切小段，老姜切片，大蒜去皮，薄荷洗净摘下叶子。

步骤 step

炒锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。

步骤 step

放入鸭块翻炒片刻，放入米酒、生抽、酸梅酱、话梅、盐，加入适量的热水，水量跟鸭块持平为宜，烧开后转小火焖煮30分钟待汤汁收浓后，放入薄荷叶翻炒均匀即可出锅。

技巧 tips

鸭肉有些腥味，在烹调前最后汆煮一下，去除血水，这样可以减少异味。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！