腊肠蛋炒饭

发布时间：2021-10-03 11:02:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

米饭3碗 腊肠90克 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

胡萝卜80克 洋葱80克 西兰花100克 耗油1大勺 盐2小勺 料酒1大勺 糖1小勺

腊肠蛋炒饭的做法

步骤 step

胡萝卜洗净切丁

步骤 step

西兰花洗净切成小花

步骤 step

洋葱洗净，切丁。可以在刀口上洋葱上多淋水，以防流眼泪

步骤 step

腊肠一根，洗净切丁，最好都差不多大，这样好看

步骤 step

鸡蛋一个加少许盐，打散

步骤 step

热锅下油，先倒入鸡蛋，迅速翻炒

步骤 step

鸡蛋半熟时倒入花菜

步骤 step

立即放入胡萝卜

步骤 step

最好加入腊肠丁，一起翻炒

步骤 step

花花绿绿的，颜色好鲜艳

步骤 step

最好倒入米饭，翻炒至饭粒散开，加入耗油，盐，糖，料酒调味

技巧 tips

鸡蛋一开始不要炒太熟，因为后面还有蔬菜和饭要炒。

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