香菇鸡腿煲仔饭

发布时间：2021-10-03 09:04:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

香米320毫升 鸡腿一个 香菇(干)7个 3人份

辅料 others

盐1茶匙 花生油1汤匙 酱油1茶匙 蚝油1茶匙 米酒几滴 生姜2片

香菇鸡腿煲仔饭的做法

步骤 step

配菜（干香菇提前一小时左右浸泡）

步骤 step

把鸡腿清洗干净剁小块；香菇泡开后切片

步骤 step

鸡肉里加进盐、花生油、米酒、酱油、蚝油、姜丝，加进香菇一起拌匀腌制十分钟

步骤 step

把香米淘洗干净

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加少量油和盐拌匀

步骤 step

把香米放进电饭胆内（提前在锅胆内先涂少量花生油），加进适量水（水量按自家大米特性及个人口感添加）

步骤 step

把腌制过的香菇鸡铺在饭面上

步骤 step

放进电饭煲座里

步骤 step

通电后选择“煲仔饭”功能；“长粒米”，按开始键即可

步骤 step

电饭煲工作时会显示所选功能，时间到会发出”滴滴“声。这样一锅鲜美的煲仔饭便好了

技巧 tips

1.最好选用新鲜的鸡腿
2.选用细长的香米做煲仔饭，口感更好！
3.在电饭煲胆内涂少量油，再把米和进，这样既不用担心粘锅，煮出来的煲仔饭也更香

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