清汤肉丝面

发布时间：2021-10-03 02:10:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 家常味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

空心挂面适量 后腿肉1块 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

菠菜适量 葱姜适量 盐少许 老抽少许 芝麻油少许

清汤肉丝面的做法

步骤 step

原料。

步骤 step

后腿肉加葱姜，煮熟。

步骤 step

肉晾凉切丝。

步骤 step

肉汤加盐，老抽调味，保温备用。

步骤 step

做鸡蛋皮。

步骤 step

鸡蛋皮切丝。

步骤 step

面煮熟后加菠菜。

步骤 step

面条捞入碗中，加肉丝，蛋皮丝，葱丝，浇肉汤，淋几滴金龙鱼芝麻香油调味增香即可享用。

技巧 tips

最后的芝麻油一定要加，有增香提味的神奇作用。

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