五花肉烧腐竹
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工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
五花肉250克
腐竹100克
芦笋5根
红椒半个
3人份
辅料
others
葱2根
姜2片
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
白糖1勺
玉米油1勺
干辣椒3个
五花肉烧腐竹的做法
步骤
step
1
五花肉切片
步骤
step
2
热油锅,放入五花肉煸炒,煸炒至五花肉出油
步骤
step
3
加入葱姜干辣椒,炒出香味
步骤
step
4
加入料酒,生抽,老抽
步骤
step
5
加入水和白糖,水加至与肉平
步骤
step
6
腐竹要预先浸泡2小时,泡软 ,洗净,切段,加入锅中,加盖烧
步骤
step
7
芦笋洗净,切段,红椒洗净切丝
步骤
step
8
大概烧至15分钟左右,腐竹吸足了汤汁,加入芦笋和红椒
步骤
step
9
翻炒均匀,炒至芦笋和红椒断生,出锅
五花肉烧腐竹的成品图
五花肉烧腐竹的烹饪技巧
技巧
tips
腐竹要预先浸泡
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