冬瓜扣午餐肉

发布时间：2021-10-02 20:13:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

冬瓜半个 午餐肉150克 蒜米2瓣 辣椒2个 3人份

辅料 others

葱花适量

冬瓜扣午餐肉的做法

步骤 step

准备好材料和份量

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冬瓜刨掉硬的外皮，先切0.3厘米厚的薄片

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对半切开，我用的冬瓜比较嫩，可以带籽吃，如果买的比较大的冬瓜，可以把籽去掉

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辣椒洗净后切碎，紫皮蒜米去皮切成蒜泥，葱花洗净取叶子部分切小段

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午餐肉切成合适的大小，厚度跟冬瓜一样就可以了。午餐肉本身有咸味，这道菜就不需要放盐了

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从右往左放，一片冬瓜一片午餐肉，最后用冬瓜收边，这样就是冬瓜扣午餐肉，如果用圆形盘子做成圆环形也可以

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在冬瓜和午餐肉上撒上蒜泥、辣椒和葱花

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放入烧开水的锅中

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大火蒸8分钟就熟透了

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技巧 tips

1.午餐肉本身有咸味，这道菜就不需要放盐了
2.不能吃辣的可以不放辣椒

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