蒜黄炒鸡蛋

发布时间：2021-10-02 19:32:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

蒜黄1把 鸡蛋3个 2人份

辅料 others

色拉油适量 食盐1小勺

蒜黄炒鸡蛋的做法

步骤 step

将蒜黄和鸡蛋清洗干净

步骤 step

把蒜黄的头部和根本去掉一点，切成3厘米左右长的段

步骤 step

鸡蛋加少许盐打散

步骤 step

锅中放油先把鸡蛋炒好备用（喜欢吃嫩蛋的可以炒到七八分熟，墨墨家喜欢吃老一点的蛋所以炒的久了点）

步骤 step

另起锅，油热后把蒜黄炒熟，放盐调味

步骤 step

把提前炒好的鸡蛋混入蒜黄里，翻炒两下就可以出锅了（鸡蛋打散的时候放过盐了，所以这里就不用再放了）

技巧 tips

蒜黄需要一根一根的清洗，最好切掉根部一小段不要，虽然浪费了点，这样就不用那么麻烦的清理泥垢了，蒜黄洗干净后一定要把水控干。

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