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[导读]：炒红果的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒红果的家常做法，炒红果的做法步骤图解，更多家常炒红果怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
山楂650克
白砂糖260克
水400毫升
炒红果的做法
步骤
step
1
材料图
步骤
step
2
山楂提前清洗干净用钢笔帽辅助去掉核、蒂，然后再次冲洗一次去掉残留的果肉渣。
步骤
step
3
处理好的山楂撒上白砂糖腌制一会儿（此步骤可省略）。
步骤
step
4
加入400ml的水（可没过大部分山楂即可），盖上锅盖烧开后转小火煮30分钟。
步骤
step
5
30分钟后汤汁变成漂亮的红色，关火晾凉后食用口味更佳。
炒红果的成品图
炒红果的烹饪技巧
技巧
tips
1.所有炒红果的方子里大家给出的山楂和糖的比例都为2：1，此次我略微减了一些砂糖的量，刚煮好的红果偏酸、汤汁偏甜，冰箱冷藏后汤汁甜度刚好，大家可酌情调整比例。
2.刚煮好的山楂看起来会好像脱色了一样，待汤汁晾凉后就会回归漂亮的红色。
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚）
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