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[导读]：开洋冬瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的开洋冬瓜的家常做法，开洋冬瓜的做法步骤图解，更多家常开洋冬瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
冬瓜450克
开洋10克
2人份
辅料
others
油适量
盐2克
姜3克
葱花5克
鲜酱油3克
开洋冬瓜的做法
步骤
step
1
备好食材：冬瓜和开洋（也就是虾米）
步骤
step
2
开洋洗净后浸泡5分钟，捞出挤出水分备用
步骤
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3
冬瓜去皮切稍厚点的片
步骤
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4
姜条和葱花
步骤
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5
起油锅，油热后放入开洋和姜条小火煸香
步骤
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6
下入冬瓜（轻点放，以防热油溅起）
步骤
step
7
调入盐
步骤
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8
翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火煮至一刻钟左右
步骤
step
9
冬瓜呈透明状，倒入鲜酱油，转大火收浓汤汁
步骤
step
10
最后撒入葱花炒匀即可出锅，盛出便可以享用了！
开洋冬瓜的成品图
开洋冬瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1、开洋煸干点会更香
2、焖煮期间可以时常翻动一下，以防粘锅
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