凉拌腐竹

发布时间：2021-10-02 02:27:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

腐竹200克 胡萝卜50克 黄瓜50克 味极鲜1勺 醋1勺 糖半勺 盐少量 辣椒油适量 熟白芝麻1勺 3人份

辅料 others

香菜少量

凉拌腐竹的做法

步骤 step

腐竹提前凉水浸泡6小时，泡至无硬芯

步骤 step

开水下锅焯烫2分钟，捞出过凉白开

步骤 step

攥干水分后切段

步骤 step

胡萝卜，黄瓜切片备用

步骤 step

将胡萝卜，黄瓜，腐竹放入盆中

步骤 step

加入醋

步骤 step

味极鲜酱油

步骤 step

适量糖和盐

步骤 step

辣椒油，可不放

步骤 step

熟白芝麻，搅拌均匀，盛盘摆香菜即可

技巧 tips

喜欢吃蒜可以放适量蒜汁

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