凉拌金针菇

发布时间：2021-10-01 22:27:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸辣味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

金针菇200克 小米椒3个 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 陈醋1汤匙 酱油2汤匙 香油少许 蒜1个

凉拌金针菇的做法

步骤 step

备好食材：金针菇、辣椒、蒜头

步骤 step

金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎

步骤 step

水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟

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捞起，放入碗中

步骤 step

锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉

步骤 step

倒入陈醋、酱油、香油拌匀

步骤 step

铲起淋在金针菇上面即可

技巧 tips

　　金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好。

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