豆豉鲅鱼

发布时间：2021-10-01 22:21:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鲅鱼400克 3人份

辅料 others

豆豉50克 花生油5克 酱油15克 白砂糖15克 米醋5克 葱适量 姜10片 盐5克

豆豉鲅鱼的做法

步骤 step

准备好所需食材。

步骤 step

新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。

步骤 step

将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。

步骤 step

将料汁倒在腌好的鱼块上。

步骤 step

摆放姜丝和葱丝。

步骤 step

放些豆豉。

步骤 step

将鱼盘放入美的电蒸炉中层。

步骤 step

选择“清蒸鱼”功能，默认时间15分钟，温度达到100度，开始蒸制。

步骤 step

蒸好的鱼，撒些葱丝和辣椒，将油烧热，泼在鱼身上即可。

技巧 tips

根据鱼块大小，调整蒸制时间。

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