荷兰豆炒脆皮肠

发布时间：2021-10-01 19:56:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

脆皮肠4根 荷兰豆100克 红萝卜30克 4人份

辅料 others

生姜5克 盐2克 水淀粉5毫升

荷兰豆炒脆皮肠的做法

步骤 step

各式材料准备。荷兰豆掐掉老筋。

步骤 step

荷兰豆用淡盐水浸泡10分钟。

步骤 step

脆皮肠，红萝卜去皮，切片。生姜切丝。

步骤 step

坐锅烧水，入荷兰豆焯水。

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另取锅，热锅凉油，入姜丝炝锅。

步骤 step

入红萝卜翻炒。

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入脆皮肠翻炒。

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入荷兰豆翻炒。

步骤 step

加入盐调味。

步骤 step

淋入适量水淀粉，翻炒后出锅即可。

技巧 tips

1：荷兰豆焯水时，滴入几滴油，可防菜色不变，翠绿。
2：红萝卜经过烹调，才会更佳的发挥其自身的营养价值。

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