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[导读]：鲍芹百合的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲍芹百合的家常做法，鲍芹百合的做法步骤图解，更多家常鲍芹百合怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鲍芹1把
猪肉丝100克
2人份
辅料
others
盐少许
葱姜蒜碎少许
食用油适量
花椒粒几粒
鲍芹百合的做法
步骤
step
1
鲍芹去根后散开
步骤
step
2
清洗去除泥沙切成段
步骤
step
3
鲜百合洗去外皮上的沙土，剪去叶片边缘上的干枯部分
步骤
step
4
掰成瓣冲洗干净
步骤
step
5
煮锅加水烧开将鲍芹放入
步骤
step
6
刚要开锅就立即捞出
步骤
step
7
放入凉水里
步骤
step
8
百合也放入锅中烫一下
步骤
step
9
一变色就捞出来
步骤
step
10
放入鲍芹中过两遍凉水
步骤
step
11
猪肉切丝，葱姜蒜切碎
步骤
step
12
炒锅放炉子上烧热放入食用油再丢几粒花椒爆香
步骤
step
13
将肉丝放入快速滑炒发白
步骤
step
14
后放入葱姜蒜碎爆香
步骤
step
15
放入鲜味酱油翻炒入味
步骤
step
16
将鲍芹百合从水里捞出放入锅内快速翻炒
步骤
step
17
出锅前放入适量的盐翻拌均匀即可出锅
鲍芹百合的成品图
鲍芹百合的烹饪技巧
技巧
tips
小英子心语：
1. 炒芹菜前要将芹菜在开水里汆煮一下，不一定要开锅，变色开锅前即可捞出，烫的时间久了芹菜会失去口感
2. 烫煮好的芹菜一定要放入凉水中过水冲凉，这样可以将芹菜的纤维组织阻断，吃起来无丝无渣。
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