香煎秋刀鱼

发布时间：2021-10-01 17:13:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

秋刀鱼3条 2人份

辅料 others

色拉油1汤匙 胡椒粉1茶匙 食盐2克 料酒1/2汤匙 柠檬沙拉汁2汤匙 姜汁1/3汤匙

香煎秋刀鱼的做法

步骤 step

秋刀鱼，刮去鱼鳞，摘除内脏，清洗干净

步骤 step

切去头尾，在中间切成两段

步骤 step

加入料酒，盐，胡椒粉，姜汁腌制30分钟

步骤 step

锅加油大火烧热，下入秋刀鱼中小火煎制金黄

步骤 step

在翻过来煎制另一面至金黄

步骤 step

盛出装在盘内，浇上柠檬沙拉汁即可

技巧 tips

最好用不粘锅煎制，油要少放，煎制时秋刀鱼还会煎出油

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