干鲜下饭菜，能下三碗饭~干锅腊肉茶树菇

发布时间：2021-10-01 08:40:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

干茶树菇100克 洋葱1个 青椒1个 红椒半个 腊肉一块 3人份

辅料 others

葱姜适量 蒜瓣3瓣 生抽10毫升 料酒1勺 白糖1勺 郫县豆瓣酱1勺 香辣酱1勺 鸡精适量

干鲜下饭菜，能下三碗饭~干锅腊肉茶树菇的做法

步骤 step

洋葱，青红椒切丝，腊肉切片，葱姜蒜切碎。

步骤 step

茶树菇提前浸泡，去老根后煮上10分钟备用。

步骤 step

锅中加油放入茶树菇翻炒至水分干然后盛出。

步骤 step

锅中再加油爆香葱姜蒜，放入腊肉翻炒。

步骤 step

加入一勺豆瓣酱，一勺香辣酱翻炒出红油。

步骤 step

加入茶树菇翻炒，加入生抽，糖翻炒，再放入洋葱，青红椒继续。

步骤 step

最后加适量鸡精炒均匀关火盛入干锅。

技巧 tips

茶树菇一定要提前浸泡，然后把老根去掉口感才好。
茶树菇提前煮过，在把水分炒干，制作干锅口感更好。

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