懒人版麻辣鱼

发布时间：2021-10-01 07:00:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 麻辣味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

草鱼750克 五花肉50克 3人份

辅料 others

麻椒20克 红油郫县豆瓣酱10克 干辣椒50个 泡椒30克 老抽10毫升 油150毫升 盐5克 葱3段 姜4片 料酒40毫升 蒜6瓣 水量400毫升

懒人版麻辣鱼的做法

步骤 step

草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏后洗净；

步骤 step

五花肉切片；

步骤 step

锅内加水，放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼块；

步骤 step

盖好锅盖，启动【干烧鱼】或【红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；

步骤 step

待烹饪结束后，盛出食材即可。

技巧 tips

1.鱼肉鲜味有余而香味不足，五花肉可以弥补这部分不足；
2.此菜放凉后食用口感更佳；
3.麻椒和干辣椒比例要合适，麻辣味更佳；
4.多放油，才能把麻辣味“勾”出来。

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