葱烧秋刀鱼

发布时间：2021-09-30 22:32:44分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 葱香味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

秋刀鱼4条 豆豉1匙 老姜4片 蒜头4个 青葱3根 5人份

辅料 others

生抽2匙 味精1小匙

葱烧秋刀鱼的做法

步骤 step

秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净，切成对半晾去水份备用。

步骤 step

去腥增香的葱、姜、蒜依次处理好放置一边备用

步骤 step

再来就是豆豉，勺一匙新鲜豆豉。用于调节风味

步骤 step

锅热油爆干姜片，爆出姜油

步骤 step

放入秋刀鱼块，双面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼劲

步骤 step

双面煸煎好后放入葱段与蒜头煸出香味

步骤 step

倒入一大碗水和两匙生抽，并加入味精和豆豉。烧至收汁即可

步骤 step

下饭下粥都是非常香试试你会喜欢

技巧 tips

晾干鱼的水份会好煎点

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