免炒素什锦

发布时间：2021-09-30 18:18:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

花生米80克 黄瓜80克 香菇50克 胡萝卜60克 芹菜60克 菜花100克 3人份

辅料 others

芝麻油适量 盐适量 味精适量

免炒素什锦的做法

步骤 step

花生米提前泡发后入锅煮熟。

步骤 step

食材摘洗干净。

步骤 step

菜花掰成小朵入锅焯熟。

步骤 step

胡萝卜、芹菜切成片。

步骤 step

胡萝卜、芹菜入锅焯熟。

步骤 step

香菇入锅焯。

步骤 step

黄瓜切成片，炒好的香菇切成块。

步骤 step

除黄瓜以为的所有食材置于同一容器中，加盐拌均匀。

步骤 step

加味精拌均匀。

步骤 step

加芝麻油拌均匀，最后加黄瓜搅拌均匀装盘享用。

技巧 tips

1、食材焯熟后趁热加盐与味精搅拌，否则盐与味精不好溶解。
2、黄瓜要待其它食材凉后再加，以保证黄瓜的清香。
3、食材种类可以依据个人的偏爱调整。

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