冬笋香菇烧大虾

发布时间：2021-09-30 13:44:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

冬笋350克 红虾6个 干香菇20克 4人份

辅料 others

油25毫升 生姜5克 盐3克 料酒15毫升 葱花少许 水淀粉2汤匙

冬笋香菇烧大虾的做法

步骤 step

备好红虾，干香菇提前用清水泡发，备好霸王超市的冬笋

步骤 step

红虾洗净后剪去虾须，挑去虾线，香菇洗净后表面切成十字刀，冬笋用清水泡半小时后切片洗净

步骤 step

锅内水开后倒入笋片和香菇焯水后捞起洗净

步骤 step

热锅倒油，下入姜片爆香再把虾倒入翻炒出香味

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烹入料酒

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再把笋片和香菇倒入翻炒均匀出香味

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加盐调味

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加入少许开水

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加盖烧制虾熟

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之后用水淀粉勾芡后熄火出锅

步骤 step

盛入碗中撒上葱花即可

技巧 tips

1.这种笋有点酸味，提前用清水泡去清水味道最佳

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