香干回锅肉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 香干 3块 五花肉 一条 辅料 大蒜 3根 蒜头 5片 生姜 5片 香葱 3根 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 大料 八角 3颗 香片 5片 桂皮 1根
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香干回锅肉的做法步骤
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1烧开一锅水,放入五花肉,八角、桂皮、生姜、大蒜、白酒,煮开。
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2待肉煮至8成熟用筷子能穿透时捞起,放入冷水中冷却。
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3五花肉切片
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4厚香干切片
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5姜蒜切片
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6大蒜切段
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7锅烧热,加底油,下五花肉
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8待五花肉微黄出油后,拨到旁边
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9加入葱姜蒜,小火煸出香味
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10加入香干煸炒
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11加入生抽、老抽、料酒
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12加入大蒜叶煸炒至断生,加入盐、胡椒、鸡精。
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13炒好后加入香葱末,出锅。
来自 modegirl 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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