双浇头金针木耳的做法
[导读]:4张图片 “ 今年雨水真多, 几乎每天一场雨, 潮湿闷热, 有点不像东北的天气。 胃口也跟着这湿热丢了。 每天从下午就开始盘算晚饭该吃点啥? 大多数时候脑子里都是各种凉爽、酸
4张图片
“今年雨水真多,
几乎每天一场雨,
潮湿闷热,
有点不像东北的天气。
胃口也跟着这湿热丢了。
每天从下午就开始盘算晚饭该吃点啥?
大多数时候脑子里都是各种凉爽、酸甜、麻辣的拌菜,
话说,已经一周没吃肉了,
可是一点也不想,
某人问我:“咱家这是要改庙了吗?一点荤腥见不着”
前一秒还抱怨伙食太素,
下一秒盘里的大素已经快下去一半了,
然后某人又说:“没荤腥也挺爽口,再给盛半碗饭吧”!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双浇头金针木耳的做法步骤
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1木耳丝用清水泡发,洗净。放入汆烫至熟,捞出放入冷水中过凉,沥干水分放入盘中。
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2金针菇去老根洗净,放入开水中汆烫3秒钟,捞出放入冷水中过凉,淋干水分放入木耳丝盘中。
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3干辣椒和香菇切碎。
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4炒锅烧热倒油,油热后放入姜末、辣椒碎、香菇碎炒出香味离火。
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5将炸好的香菇辣椒油浇在木耳丝和金针菇上。
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6酱油、香醋、白糖、香油、味素、盐兑成碗汁。
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7将碗汁浇在木耳丝和金针菇上。
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8最后撒一些绿辣椒碎和葱末拌匀即可。
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9双浇头金针木耳:夏日超级爽口凉拌菜
小窍门
金针菇在汆烫时不宜时间过程,一般3-5秒即可,时间长了会使金针菇变老影响口感。
来自 浓咖啡淡心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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