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[导读]：1张图片 “ 在盛夏来临之际，吃货们的食欲会有所减退，吃啥都没胃口。如果来上这样的一盘凉拌木耳你还会拒绝…？凉拌木耳的最佳搭配也就是香菜和花生米，再淋上调味汁，清香可
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“在盛夏来临之际，吃货们的食欲会有所减退，吃啥都没胃口。如果来上这样的一盘凉拌木耳你还会拒绝…？凉拌木耳的最佳搭配也就是香菜和花生米，再淋上调味汁，清香可口，酸辣开胃，吃起来非常凉爽。吃上一次，一定会忘不了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌香菜木耳的做法步骤
-
1干木耳半碗的量 -
2用大点的盘子加水泡软 -
3泡发的木耳用剪刀剪去木耳根部，再搓洗干净。 -
4锅加适量的水烧沸腾倒入木在焯一分钟。 -
5煮好的木耳用水过凉，再挤干多余水分。 -
6调味计：生抽两勺、蚝油一勺、香醋一勺、味极鲜一勺、盐半勺、糖一勺头。 -
7锅内加少许水加热，这样盐和糖能得到充分溶解，加热过后调味汁的味会更加香浓。 -
8加热好端出锅加一至两勺芝麻油。 -
9花生米炒熟待用。 -
10辣椒切成段，香菜切小段。 -
11香菜和木耳拌均匀装入盘。 -
12辣椒段用小火煸熟。 -
13花生米和辣椒段倒入木耳上面。 -
14最后将调味汁用勺子均匀淋上。 -
15成品图 -
16成品图
小窍门
在倒入醋时根据各人的口味，喜欢浓郁点可以多加入。在焯水的时候不要太久，焯久了就不清脆。
来自 随风远行cheng 的作品
使用的厨具：炒锅
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