蜂蜜胭脂藕的做法
[导读]:1张图片 “ 浸泡的时间不够,大约2~3小时,时间加倍的话,估计颜色更美更匀称。 有破壁机最好,我没有,退而求其次用得杯式榨汁机,打汁的过程没电了,晕死。 ” 食材明细 主料
1张图片
“浸泡的时间不够,大约2~3小时,时间加倍的话,估计颜色更美更匀称。
有破壁机最好,我没有,退而求其次用得杯式榨汁机,打汁的过程没电了,晕死。”
食材明细
- 甜味 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜胭脂藕的做法步骤
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1莲藕洗净去皮切薄片。
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2锅烧水。
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3水开放藕片。
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4再次开锅即可。
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5不过冷水,藕片直接捞出放深碗里,保证甘蓝汁能浸泡过来。
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6紫甘蓝洗净切碎。
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7榨汁机放凉白开。
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8放入甘蓝碎。
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9启动,打汁和藕片焯水时同时进行的。
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10打得过程没电了,好可惜。
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11放滤网,过滤甘蓝汁。
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12放米醋和白糖。
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13轻轻搅拌一下。
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14放入蜂蜜,腌制几小时,中间可以翻看粘连的藕片,以便于上色均匀。
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15装盘。
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:破壁机、炒锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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