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网站首页手撕茄子拌鸡脯肉的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 茄子 1个 鸡脯肉 70克 辅料 大蒜 3瓣 食盐 2克 生抽 5克 醋 1克 鸡精 1克 香油 1克 白糖 2克 红椒 10克 香菜 3克 蒜香 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 手撕茄子拌
1张图片
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤
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1茄子洗净放蒸锅大火蒸，开锅10分钟关火，焖几分钟。 -
2蒸好的茄子熟而不烂。 -
3手撕成条。 -
4蒸茄子的同时煮鸡肉（为了省事，用的昨天鸡丝凉面的图）。 -
5煮十分钟，关火焖十分钟。 -
6取出来过凉白开。 -
7用刀把鸡肉拍松，手撕成丝。 -
8茄子，菜丝，肉丝，菜丝和肉丝混合，这个顺序摆盘。 -
9最后是肉丝，菜丝。 -
10大蒜切末。 -
11跟香菜末一起放小碗里。 -
12加生抽，醋，食盐，白糖，鸡精，香油搅拌均匀。 -
13浇在鸡丝上，吃的时候拌匀就可。
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
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