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[导读]：1张图片 “ 百搭凉拌小菜香脆爽口，简单易做，待客还备有面子 ” 食材明细 主料 豇豆 200g 豆腐皮 1张 粉丝 30g 黄彩椒 1个 红彩椒 1个 辅料 蒜泥 5g 生抽 10g 盐 5g 白糖 2g 醋 3g 香油 1勺
1张图片
“百搭凉拌小菜香脆爽口，简单易做，待客还备有面子”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五彩豆皮拌豇豆的做法步骤
-
1食材备好。 -
2食材改刀备用。 -
3碗里加入蒜泥，盐，生抽，白糖 少许醋，少许香油调匀做成万能的凉拌料汁。 -
4水烧开加入一勺盐。 -
5少许油。 -
6倒入，彩椒烫30秒捞出。 -
7彩椒控水放入凉拌汁里拌匀。 -
8放入豇豆煮熟捞出，豆角一定要煮熟再捞出。 -
9粉丝汆烫一下。 -
10煮熟的豇豆，烫软的粉丝过凉备用。 -
11豆腐皮也用开水烫软。 -
12所有食材放进碗里倒入彩椒凉拌汁拌匀即可。 -
13五彩缤纷的凉拌豇豆是不是看着很有食欲。
小窍门
1、蔬菜洗净后用淡盐水浸泡5分钟，清理一下残留农药。
2、凉拌汁喜欢吃辣椒的就加点辣椒油，这个凉拌汁适合拌任何一种凉拌菜。
2、凉拌汁喜欢吃辣椒的就加点辣椒油，这个凉拌汁适合拌任何一种凉拌菜。
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使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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