这道豆腐起士蛋包口感很好，鸡蛋和豆腐二者搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率，身体更好的吸收其中的蛋白质。豆腐起士蛋包不但提高了食物营养的吸收率，更是一道很好的美容佳品。

豆腐起士蛋包的做法图解:

1、将豆腐切成块状~~沥干水分，可以用厨房纸巾吸去多余水分。

2、2颗蛋打散加少许盐及黑胡椒混和均匀。

3、取一小平底锅加入油~~中火热了之后放豆腐下去煎。

4、豆腐有煎黄黄的样子后倒入蛋液下去~~ 边缘开始凝固后转成小火。

5、接着洒上适量的起士丝后盖上锅盖~~ 待起士溶解后从锅边淋上酱油发出香味后即可关火:)。把可爱的豆腐起士蛋包盛盘~ 撒上海苔粉及柴鱼片~~大功告成。

成品图：

豆腐起士蛋包怎么做好吃的技巧：

1、将豆腐过水焯一下，可去除豆腥味，也可使在入锅炒制过程中，不易散碎。

2、再翻炒豆腐蛋液过程中，要推着炒，避免将豆腐炒碎。

豆腐起士蛋包的营养功效：

1、常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

2、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。

3、但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。