腌制蒜茄子的做法_如何吃好腌制蒜茄子
[导读]:腌蒜茄子是一种慵懒的 美味 ,它的做法很简单,就是把茄子蒸熟后再拌上 调料 腌制,一次可以蒸更多的茄子,再拌上蒜放 冰箱 里,下次吃的时候就可以直接拿出来享用了。你懒吗?
腌蒜茄子是一种慵懒的美味,它的做法很简单,就是把茄子蒸熟后再拌上调料腌制,一次可以蒸更多的茄子,再拌上蒜放冰箱里,下次吃的时候就可以直接拿出来享用了。你懒吗?这样做出来的风味香气浓郁,口感柔和可口,对于正餐也很开胃。下面详细介绍一下这个腌蒜茄子的技巧。
如何腌制大蒜和茄子:
1.茄子洗净放入蒸笼。
2.煮沸后,蒸5分钟左右,关火(根据茄子大小适当调整蒸的时间),待凉。
3.将大蒜捣成蒜末备用。
4.将凉茄子打碎,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀撒上一层盐。
5.将蒜泥摊匀,盖在保鲜盒上,放入冰箱冷藏一天。
6.腌泡后,用手撕成细条,加入少许欧芹粉、红辣椒圈和少许鸡精拌匀。
成品图:
1.腌制的大蒜和茄子应该尽可能地混合,以确保最佳的味道。
2.请根据个人口味加盐和大蒜。如果不喜欢重味,可以少放盐,但不要一次做太多,容易变质。
3.蒜蓉茄子的容器一定不能装油,每次蒜蓉茄子用的筷子都是一样的,防止茄子变质。
以上是腌制蒜茄子的过程。这种简单方便开胃的腌蒜茄子也是不错的家常菜。有兴趣的朋友赶紧试试。
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