蒜蓉茄子主要来源于茄子，是一种非常常见的食物。成品菜口感柔和，清爽。它富含维生素、碳水化合物、蛋白质等营养成分，还有清热解毒的功效。这种食物是蒸茄子后油炸的，所以煮茄子没有太多油，味道更健康。

蒜蓉茄子教程:

1.茄子洗净去蒂。

2.蒸笼中加水，加入茄子。

3.将茄子用大火蒸熟，蒸软，然后取出冷却。

4.将大蒜捣碎成蒜泥。

5.加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。

6.茄子放凉，撕成条状。

7.倒入大蒜酱。

8.搅拌均匀，装盘。

成品图:

蒜蓉茄子的美味小贴士:

1.茄子还是选长茄子好。

2.蒸茄子的时间要根据茄子太小的情况适当调整。蒸软就可以了，不要太差。

蒜酱茄子介绍到此结束。喜欢的朋友可以试试。非常好。没时间做饭的朋友也可以试试。又开胃又好吃。