泡椒鸡爪什锦饭主要由鸡爪、莲藕、黄瓜、胡萝卜等食材制成。这是一种味道像鸡爪、新鲜藕和黄瓜的美味食物。它还富含营养和维生素。鸡爪还富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，给皮肤美容带来很大好处。

泡椒鸡爪什锦饭的实践教程:

1.准备辣椒、香叶、八角、肉桂，洗净放入钢调味球。

2.将盐放入无油锅中，加入调味球，将水煮沸两分钟，倒入容器中冷却。

3.鸡爪洗净后，去掉指甲，切成两半。汤锅烧开水，然后加入洋葱、2片生姜和料酒，加入鸡爪焯水至变色，然后继续中火烹饪。

4.泡椒切半，姜片蒜打匀备用，鸡爪煮至八成熟左右，然后捞出约12分钟，用冷水冲洗表面的油，然后放凉。

5.准备一个无油容器，抹好后倒入辣椒开水，冷却后加入鸡爪、姜片和大蒜。

6.加入切碎的泡椒和泡椒水，混合均匀，倒入适量的白胡椒，将黄瓜和胡萝卜切成小条，加入一些盐，腌制。

7.将莲藕切成小条，放入盐开水中焯水。水再次煮沸后，捞出并冷却。

8.莲藕条完全凉透后，滤出咸黄瓜和胡萝卜，倒入泡椒水中，用鸡爪腌制。

9.加入适量白酒，用保鲜膜盖好，放冰箱腌制一晚。准备好吃的时候，放在盘子里。

成品图:

泡椒鸡爪什锦饭的美味小贴士:

1.将鸡爪切成两半，使其味道更好。用中火煮12分钟。越成熟越不腐坏。

2.取出煮熟的鸡爪，洗掉表面的油脂，然后放凉备用。

3.喜欢吃辣的可以把泡椒剁碎。为了美观我把它切成两半；醋的量完全看个人口味，可以自己试试确定比例；最后加一点白酒。

4.什锦饭可以随意添加，不熟记得提前淹死，完全冷却后再放进去；黄瓜、胡萝卜等可以生吃的生菜先加盐，然后沥干水分，保持酥脆。

5.第一次吃饭后，不要先把玻璃瓶里的水倒掉；可以买一些鸡爪，用同样的方法对待，再用；但是吃鸡爪的时候记得要用干净的没有水和油的筷子。

6.鸡爪煮的时间不要太长，筷子容易穿透，煮的太烂会缺乏咀嚼性，捞出来80%左右。

7.煮好后，让鸡爪冷却。将煮熟的鸡爪立即放入冷水中停止加热，然后放在水龙头下，用少量水冲洗。一定要洗掉表面的胶质，防止冻结，让成品的颜色看起来更好。

8.准备泡椒水。喜欢辣的可以把泡椒剁碎(为了美观我把它切成两半)；醋的量完全看个人口味，可以自己试试确定比例；最后加一点白酒。

9.对于什锦饭的治疗，可以随意添加素菜。不能生吃的蔬菜要提前淹死，待完全冷却后再放入；黄瓜、胡萝卜等可食用蔬菜应先腌制，然后沥干水分，保持酥脆。

10.腌制时间，要想吃辣过瘾，就把煮好的鸡爪放在泡椒水里长时间腌制，最好是一晚上；蔬菜很好喝，而且不需要太长时间，只要三个小时。

泡椒鸡爪什锦饭介绍到此结束。做这么小的菜，不管是当零食还是当饮料，都是不错的选择。喜欢的朋友可以试着去做。相信大家都会喜欢这道菜的。