微波酱茄子酱怎么做
[导读]:用 微波炉 煮茄子酱,酱料以紫茄子为主。它与其他茄子的区别在于,它是将茄子放入微波炉中咬软后油炸的,即省略了给茄子上油的步骤。这样做出来的茄子也很好吃,更重要的是味
用微波炉煮茄子酱,酱料以紫茄子为主。它与其他茄子的区别在于,它是将茄子放入微波炉中咬软后油炸的,即省略了给茄子上油的步骤。这样做出来的茄子也很好吃,更重要的是味道更健康。而且还加入了用酱油、醋、糖调制的烹饪汁,还有胡椒,让整个菜更加美味。
如何用微波酱煮茄子糊;
1.长茄子洗净;切成手指肚大小的方块,放入微波炉中高温加热。丁& rdquo8到10分钟,直到变软。
2.青红椒切粒;葱花、姜、蒜;将酱油、酱油、糖、醋放入小碗中,搅拌均匀,制成煮汁备用。
3.开始炒锅,在热锅里煎葱和姜末以及一半的蒜末。
4.加入茄子丁,转小火,用锅铲炒压,炒至茄子熟烂,加入煮汁,炒匀至茄子变色。
5.加入少许开水,转大火,翻炒至汤汁微粘;加入另一半蒜末;加入青椒;大火煸炒。
成品图:
1.用微波炉打茄子前不要加盐。切割后立即加热,以避免氧化和变黑。
2.如果觉得不够咸,最后可以加点盐。
4.青椒和红辣椒都不太辣。可以用朝天椒,小米椒等等。也可以加点干红辣椒。越吃越辣!
这就是微波酱煮茄子酱介绍的结尾。它的味道可能和油茄子不一样,但同样的饭菜很好吃,更重要的是油少,没有负担,夏天吃更健康。
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